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中央农村工作会议系列解读③牢固树立大食物观  夯实农业强国建设基础******

　　作者 ：孙致陆 中国农业科学院农业经济与发展研究所

　　近日 ，习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国 的头等大事”，“要树立大食物观 ，构建多元化食物供给体系 ，多途径开发食物来源” 。这 是恰逢其时、意义深远、安澜大局 的谋划。大食物观 ，反映了我国粮食和重要农产品供给能力提升 的现实 ，为加快建设有中国特色 的农业强国开辟了新的战略路径 。

　　从“粮食”到“食物”再到“大食物观”的转变 ，既立足于新时期国家粮食安全战略 ，也 是与时俱进 的理念创新。一方面，树立大食物观，是保障粮食安全的题中应有之义 。要向森林要食物 ，向草原要食物，向江河湖海要食物 ，向设施农业要食物 ，向植物动物微生物要热量、要蛋白，构建可持续、多元化 的食物供给体系 ，把中国人 的饭碗牢牢端在自己手中 。另一方面 ，树立大食物观，要从更好满足人民群众美好生活需要出发，掌握人民群众食物消费结构变化趋势 ，在确保粮食供给 的同时 ，保障肉类 、蔬菜、水果 、水产品等各类食物稳定安全供给，让食物品类更加丰富 、结构更加优化、品质更有保障，牢牢守住人民群众“舌尖上的幸福” 。

　　我国有14多亿人口 ，每天要消耗70万吨粮食 、10万吨食用油、192万吨蔬菜和23万吨肉，粮食和重要农产品稳定安全供给 是“国之大者” 。2022年我国粮食总产量为13730.6亿斤 ，已连续8年保持在1.3万亿斤以上 ，续写了用世界9%的耕地和6%的淡水养活世界近20%人口的奇迹。但也应该看到 ，在内部，今后我国粮食和重要农产品继续稳产增产面临的资源、环境、科技等方面的约束会越来越大 ，并且近年来 ，较高 的生产成本、较高的食物损失与浪费率、不合理 的居民饮食结构等因素导致我国粮食和部分重要农产品进口量呈持续增长态势 ；在外部，当今世界正处于百年变局与世纪疫情交汇之际，国际经贸摩擦频发 、全球产业链供应链价值链加速重构 、地缘政治冲突与阵营对抗加剧和新冠疫情持续 ，导致全球农产品市场面临的不稳定性和不确定性明显增强 ，极大地增加了我国粮食安全面临的外部风险和压力，对我国食物供需平衡也带来了前所未有的冲击和挑战。

　　面对复杂多变的国内外严峻形势，如何稳定安全地满足人民群众日益多元化 、健康化、个性化的食物消费需求 ？这需要在生产端 、消费端 、流通端和贸易端同时发力 ，推动大食物观落地、落实、落细、落好 ，夯实农业强国建设基础。

　　在生产端 ，要在保护好生态环境 的前提下 ，抓住耕地和种子两个要害，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮 、宜经则经 、宜牧则牧 、宜渔则渔、宜林则林、宜果则果 、宜菜则菜，依靠科技和改革的双轮驱动，形成同市场需求相适应 、同资源环境承载力相匹配 的现代农业生产结构和区域布局 ，持续增强“多元 、营养、健康”食物的国内供给能力 。

　　在消费端，要加强膳食营养与健康知识 的宣传和教育 ，强化全社会“大食物观”共识，培养居民尽快形成科学健康、杜绝浪费的良好饮食习惯，优化膳食结构 ，平衡膳食营养摄入 ，推动居民饮食结构尽快由“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养”“吃得健康”转型 。

　　在流通端，要以“大粮食”“大产业”“大市场”“大流通”为理念，以建设农产品全国统一大市场和大流通体系为抓手 ，从顺应生产端和消费端 的供需结构变化出发，全面发力打通食物供应链的各个环节 ，提高流通效率 ，降低流通成本 ，确保多元化食物产得了、运得出 、供得上 、供得优 。

　　在贸易端 ，要依靠制度型开放推进更高水平的农业对外开放，消除和防范国内国际农产品市场双循环面临的障碍和风险 ，推动“一带一路”农业国际合作高质量发展，增强粮食和重要农产品全球供应链的韧性，加快构建充分利用国内国际两个市场、两种资源 的食物稳定安全供给大格局。

　　“食为政首，粮安天下” 。牢固树立大食物观，提高粮食和重要农产品稳定安全供给能力 ， 是建设农业强国 的安全底线和重要物质基础 ，必须立足现实国情 ，做好顶层设计 ，加强资源要素有效配置 ，以推动尽快实现建设有中国特色 的农业强国的宏伟目标。

　　（本文为国家自然科学基金国际合作与交流项目（项目编号：71961147001）的阶段性成果）

睡觉忘摘隐形眼镜 ，眼球变白险失明！戴隐形需要注意什么？******

　　近日 ，山东济南一名23岁男子因新婚之夜忘摘隐形眼镜，第二天醒来发现一只眼睛竟然看不见了 ，最终通过角膜移植手术才保住了眼球。根据医生 的诊断，该男子因忙于婚礼，不但没有摘隐形眼镜 ，手卫生做得也不好，导致了角膜严重感染 。

　　不少网友看到该新闻后纷纷后怕 ，表示以后不敢佩戴隐形了 。也有网友认为没有那么严重，自己有几次睡觉也忘记摘掉隐形，也没有关系。那么，晚上不摘隐形真 的有那么大危害吗 ？我们佩戴隐形眼镜的过程中需要注意什么？一起来看一下~

　　1　隐形眼镜——眼睛摄氧 的阻碍

　　隐形眼镜又叫作角膜接触镜，佩戴时隐形眼镜覆盖在我们 的黑眼球（角膜）上，黑眼球代谢需要氧气，其中80%的氧气需要从空气中获得，覆盖在眼球表面 的隐形眼镜就像一个屏障 ，隔绝了黑眼球和氧 的接触，影响代谢。

来源 ：摄图网

　　此外，隐形眼镜还会吸收水分和细菌。所以为了佩戴舒适，隐形眼镜需要保持湿润，所以它会从我们的眼睛里吸收水分 ，也会捕获细菌，所以定期取出隐形眼镜进行清洁非常重要 。

　　所以一般建议佩戴时间不超过八小时，否则容易造成角膜缺氧 ，如眼睛有异物感、发痒、干涩等 。

　　2　晚上睡觉不摘隐形更容易导致角膜缺氧

　　晚上睡觉时 ，眼睛处于闭合状态 ，再戴隐形眼镜则更容易造成角膜缺氧 。

　　美国《死亡率与发病率周报》刊登的一项研究指出，戴隐形眼镜过夜会导致角膜炎发病几率增加20倍。美国疾病控制与预防中心在一份发病率和死亡率研究报告中 ，也曾强调戴隐形眼镜睡觉可能导致角膜损伤甚至失明 的风险。

　　关于因戴隐形眼镜睡觉导致角膜疾病的新闻并不少见。北京青年报曾报道过美国一男子由于喜欢戴隐形眼镜，并且时常图方便干脆戴着它睡觉，最终发现左眼失明的案例 。根据余杭新闻网的报道，一位21岁女孩常常戴隐形眼镜过夜 ，刚开始戴着过夜并无不适 ，直到最后出现怕光、流泪不止 、痛到睁不开的症状 ，被医生检查出角膜损伤 ，而这正是长时间佩戴、不注意卫生 ，日积月累造成的 。

来源 ：摄图网

　　而这种由于角膜缺氧所引起的并发症大部分 是不可逆转 的！所以我们还是要珍惜角膜，晚上不要戴隐形眼镜入睡 ，每天佩戴不超过8小时，一周停1-2天。

　　3　佩戴隐形眼镜 ，我们需要注意什么？

　　除了佩戴时间不要过长，使用时不注意卫生 ，在不当的场景中佩戴隐形，也是造成眼睛不适 的主要因素。

　　有学者对隐形眼镜佩戴者进行 的调查分析发现 ，摘或戴隐形眼镜前不洗手 、清洗或护理镜片时不使用专用护理液、清洁镜片不规范等错误行为十分常见。卫生不到位，细菌容易污染镜片 ，进而对我们 的角膜造成损伤，所以我们日常佩戴隐形眼镜时 ，需要注意：

　　1 、佩戴

　　剪短指甲、用肥皂洗净双手并擦干，以免损伤镜片、滋生细菌 ；

　　仔细检查镜片有无破损 、污物及沉淀物，如有破损则不能佩戴，如有污迹和沉淀物则应清洁后再戴 ；

　　分辨镜片 的正反面，使正面向上佩戴，切勿随意延长更换镜片时间，尽量选择日抛 、月抛等周期更短的镜片；

　　如化妆，应在化妆前佩戴隐形眼镜，卸妆前取下隐形眼镜 ，不要使化妆品粘附到镜片表面。

　　2 、清洗

　　镜片正反面各揉搓10秒 ，正反面各冲洗5秒 ，消毒浸泡至少4小时；

　　定期清洗镜片 ，镜盒需每天冲洗 ，每星期则要消毒镜盒一次 ，最长不可以超过3个月更换新的镜盒 ；

　　护理液在开瓶使用后，应及时将盖子盖紧，不要用手指触摸瓶口 ，若没有在规定的时间内及时用完 ，也不可再用，应更换新 的护理液 。

　　此外 ，有些特殊场景也不建议佩戴隐形眼镜 ：

　　1、从事强度高 的运动时不要戴

如有打篮球等对抗性强、有身体接触的运动时不建议佩戴隐形眼镜。如果运动中不小心使面部受到撞击 ，很可能会使隐形眼镜脱落，进而带来不必要的麻烦 。

　　2、洗澡 、游泳、泡温泉等涉水场景不要戴

隐形眼镜具有吸附性 ，容易使水中 的病原微生物沉积在镜片上。而且长期佩戴隐形眼镜的眼睛，对病原微生物的抵抗力相对较弱 ，容易被各种病原微生物感染。

　　3、雾霾天不要戴

眼球自身 是可以通过眨眼 、分泌泪液等方法将雾霾中的灰尘颗粒洗刷掉 的。

　　但是戴上隐形眼镜，镜片会阻碍泪液流动，杂物无法有效清洁 。此时，雾霾天气中的细小颗粒、细菌密度增加，隐形眼镜容易吸附这些污染物 ，会加重眼球缺氧状况，容易导致角膜水肿 ，视力清晰度和透明度明显下降 ，所以雾霾天尽量避免佩戴隐形眼镜。

　　4、 乘坐开窗行驶的车辆、坐飞机时不要戴

　　乘坐开窗行驶 的车辆时 ， 周围空气对流可使镜片水分蒸发过多 ；坐飞机时机舱内空气干燥；都会使眼镜薄片变硬 ，眼睛出现不适现象。

来源：摄图网

　　5、经期 、孕期等特殊时期不要戴

　　经期前及经期过程中 ，眼压会比平时增高，眼球四周也较容易充血，特别是有痛经症的女性 ，戴隐形眼镜 ，会对眼球产生不良影响 。

　　资料来源：上观新闻、瑞金医院 、数字北京科学中心、北京青年报、央视财经等

　　整理：党敏

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）