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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日 的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成 的红色食用色素，被用于一些早餐谷物 、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红 的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率 。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量 的诱惑红 ，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料 的人群来说不具有代表性。

　　重要 的是 ，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周 的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎 。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平 ，导致肠道炎症 。血清素 是大肠内传递信号 的一种化学物质。他们强调 ，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症 的影响 ，以及在人体中 是否也存在类似影响。

文化过客的目光与足迹——读《遥远的彩虹班》******

　　【光明书话】

　　作者 ：谈凤霞（南京师范大学文学院教授、博士生导师）

　　互联网时代，世界各地的时事新闻瞬间传播 ，风景生活也都可以一览无余 。虽然网络缩短了时空距离，但是对于一方水土的深刻认知，唯有真正踏入才能有切身感受，而且这份感受不仅 是关于异域，也连带着我们 的故土 ；不仅关于我们的所来、所在 ，也关于我们的所往 。作为异国他乡 的匆匆过客，会有属于过客 的新鲜而独到的目光，甚至也可能会留下过客 的美好足迹 ，找到未来的行走方向 。荆凡以自身南非生活经历为蓝本创作的儿童小说《遥远 的彩虹班》就铺展着这样 的目光，铭刻着这样 的足迹 ，也昭示着作者对教育和文化 的多重思考。

《遥远的彩虹班》 荆凡 著  浙江少年儿童出版社

　　一

　　这部小说中 的异域不 是我们颇为熟悉 的西方欧美国家，而是相对冷门的非洲最南端。南非因其先后被荷兰和英国殖民 的历史及世界各国移民的当代交汇 ，带来众多的民族和种族 ，美丽的南非成了民族 的大熔炉 ，被誉为“彩虹之国”。故事的主人公苏远母子来到南非开普敦，领略了南非的山海 、草原 、野生动物等绮丽 的自然风光 ，这些炫目 的热带风光让他们惊叹和沉醉 ，但无法抚慰他们在异国 的孤独和渴望。

　　苏远一家在南非除了和一些中国朋友来往，也结识了南非当地的外国朋友，同胞乡情和跨国友谊给他们 的生活带来了丰富的情调和温润的感动 。苏远一家对于文化有着开放 的眼光 ，他们参观南非的艺术博览会，拜访南非祖鲁民族的友人 。“彩虹之音”一章浓墨重彩地渲染了不同民族之间的文化艺术交流，尤其 是多民族的音乐展示。音乐既凸显了民族 的特色，同时也消泯了民族的隔阂 。相互尊重 、相互欣赏 、相互帮助 ， 是他们的国际交往准则 。苏远爸爸在外地得了疟疾的危难之际，南非友人不离不弃地关照 ；在苏远母子骑车和开车遭遇危险之时，好心人伸出了援助之手，让他们感激万分；苏远妈妈也接受了外国邻居 的孩子进班学习中文 的请求。作者以苏远一家在南非 的两年生活经历来展现南非社会的风土人情 ，目光中大多是欣赏，但也有对于社会治安等问题 的批判 。

　　身在异国 ，真正让苏远母子心心念念 的， 是“母语中文”这片根植于文化土壤中的“精神家园” 。 存在主义哲学家海德格尔认为“语言是存在 的家园”，语言 、存在、思维三位一体。语言学派的代表人物维特根斯坦甚至主张哲学的本质就 是语言，语言 是人类思想 的表达，是整个文明的基础 。《遥远的彩虹班》并非旨在探讨形而上的哲学，而是立意在于与语言紧密联系的文化。苏远到达南非后 ，需要学习英语来更好地融入当地学校和文化 ；但 是在情感上，他更倾心于自己 的母语，更加觉察到中文 的美和亲切 。这 是目光在两种文化之间逡巡过后 的自然选择 ，母语联接着我们的民族身份和文化认同。定居南非 的华人家长都希望下一代的孩子能够学习中国语言 ，以了解和承接民族文化之根；而外国友人则出于对中国的好奇和喜爱而希望能学习中文 。林如荠在开普敦开设的中文学习班收了七个不同肤色和身份 的孩子 ，但相同的是他们对于中文 的热情。林如荠没有把中文当作交际语言来教授，而是用心地选择中国诗词 ，传达语言本身及其内在的文化底蕴之美 。从语言哲学来说 ，语言 的表达方式不同，世界显示的方式就不同。中国古典诗词显示的 是优雅 的诗意 、含蓄 的情致 ，可以让孩子们触摸中华民族的文脉，感受其隽永的气韵，增益其对于中国的亲近之心。

　　小说节奏舒缓，作者没有刻意设计扣人心弦 的故事情节 ，而 是以散文般 的笔致平实地讲述苏远母子 的过客生活 ，而学习中文则成了作者构想主体故事 的情节线索，尤其在小说 的后半部分更是集中笔力，层层推进地烘托这一事件之影响与意义。苏远一家临回国前 ，费尽周折地去寻找老师来延续“永远的彩虹班”。他们回顾过去：“两年上课的时光像彩虹一样闪着赤橙黄绿青蓝紫的光，在三个人 的脑子里闪过——在异国他乡的汉语荒漠里 ，他们竟然在这小小 的书房里挖出了一口母语 的井，养育了一片小小 的 、小小的绿洲 。”作为过客 ，这片“中文绿洲”是他们在南非开普敦这个异国他乡留下的足迹，是他们的不舍 ，也是欣慰 。

　　二

　　在异域土地上，苏远母子也留下了成长的足迹 。从初来乍到时对于陌生世界的忐忑 、遭遇危险时 的惊恐，到和南非友人交往中 的融洽 ，再到建立中文学习班之后的适应，尤其 是在中文的学与教中找到了自身的根基和价值 。苏远变得更加自信大方，林如荠也在一连串 的考验中 ，找到了作者所言的“自适”。很多时候，生活环境的变化 是对成长 的一种催化剂——无论是对大人还是孩子 ，逼着我们走出熟悉 的舒适区，去面对和接受新的挑战 。这需要勇气、耐心、智慧 。在不同文化 的对照甚至碰撞中，我们需要清醒地辨识自身文化 的优异与缺失 ，去芜存菁地吸收异域文化以取长补短，在保持自己身份之际又扩展自己 的世界 ，并思考可以有何增进文化交流 的作为并付诸实践。

　　南非 是一个盛产宝石的国度 ，在这部以南非为地点的小说中，苏远欣赏过南非自然界的奇特宝石，钟情于母语中文这块熠熠闪光 的文化宝石 ，也珍爱跨越国界 的友谊的宝石 。《遥远 的彩虹班》 的“遥远”其实暗含了远与近 ：在遥远 的异国他乡发展了对于自身母语文化的“亲近” ，也生发了和异国文化及友人的“亲近”，而“彩虹”的丰富颜色则代表了多元文化 的包容。小说中多次写到南非 的圆形田地：“田地中，有 的圆则和别 的圆相互拥抱着 。还有的，三三两两，各种排列组合 。这些特别的田地，有 的满圆碧绿 ，有的整圆金黄 ，也有 的被对半劈开，在同一个圆里种了两种不同颜色的作物 。”这一描写看似闲笔 ，实则是神来之笔 。新奇 的圆形田地既 是南非 的一种特色地理风貌，也象征了在这片土地上各色文化 的兼容并包 。圆形代表了圆融与和谐，而各种色彩的圆更是体现了当今世界所需要的和谐并存、美美与共的兼容并包精神。因此 ，《遥远的彩虹班》是融汇了中华民族气韵与当代世界气象 的文化与情感 的结晶 。

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 11版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）